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松阪牛サーロインステーキの特徴

・サーロインは、柔らかく風味のあるステーキに最適な最高級部位です。

 

・松阪牛ならではのきめ細やかなサシ、甘い脂、とろける肉質をお楽しみいただけます。

松阪牛サーロインステーキの冷凍保存方法

・商品がご自宅に届いたら、同梱物を読む前に商品を素早く冷凍庫へお入れ下さい。
・お召し上がりになる前日まで冷凍庫から出したりせず保管ください。

 

※何度でもレシピ等の同梱物を熟読して下さい。

松阪牛サーロインステーキの解凍方法

【お召し上がり前日】
冷凍庫から冷蔵庫へお肉を移します。完全に解けきるまで、おおよそ15時間〜30時間かかります。

 

【お召し上がり当日】
・解凍が完了したお肉を冷蔵庫から出します。
・常温に戻したほうが火を通すときにムラなく美味しくお召し上がりになれます。
・調理をする30分前に冷蔵庫から出し、室温に戻してください。

松阪牛サーロインステーキの美味しい作り方

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【下ごしらえ】
(1)焼く30前に冷蔵庫から出す。

 

(2)表になる面に格子状の切り目を入れる。

 

(3)肉をたたいて全体を同じ厚さにする。

 

(4)焼く直前に、塩とこしょうを振る(切り目を入れた面ののみ)

 

【焼き方編】
(1)ステーキ用鉄板を用意します。(なければ、すき焼鍋、鉄製のフライパンでも可能です。)

 

(2)鉄板に商品同梱の牛脂をまんべんなく回し広げパチパチと音がし出したらお肉を鉄板にそっと入れます。
※牛脂は取り出し捨てず別皿においてください。

 

(3)少し焼けてきたかなと思ったらトングかお箸でお肉を持ち上げ焼き加減を確認します。

 

(4)お肉の3分の1くらいまで色が変わっていて、焼いている面にこんがりした焼き色がついていたらお肉をひっくり返します。(ひっくり返すのは1回だけです。)

 

(5)お好みで少し甘めのお酒でフランベします。
※フランベする場合は必ず一度火を止めてください。

 

【フランベとは?】
ステーキの仕上げにアルコール度数の高いお酒を振りかけるという作業です。フランベを行うことで、お肉の臭みを飛ばしお肉を柔らかくする効果があります。

 

(6)焼きあがったお肉を口に入れれる大きさにカットしお召し上がりください。
(お口に入れるごとにカットして下さい。)

 

松坂牛サーロインステーキ150g(1人前)の商品内容

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商品名松阪牛サーロインステーキ150g(1人前)
賞味期限:製造より60日、解凍後は当日中にお召し上がりください。
お召し上がり方:ステーキ
販売価格10,200円(税込)
送料:送料別
お支払い方法:代引き・クレジットカード・後払い(コンビニ・郵便局・銀行)・楽天ペイ・Amazon Pay
お届け方法:クロネコヤマト冷凍便
販売元:本場大阪食肉専門加工卸 松商
その他
・贈答用包装、のし等の対応可能
・レシピ付き

 

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