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米沢牛サーロインステーキ200gの特徴

米沢牛サーロインステーキは柔らかく風味がありステーキに最適な最高級部位です。

 

米沢牛サーロインステーキは米沢牛の特別な旨みたっぷりな肉汁を思う存分味わえます。

 

米沢牛サーロインステーキはジューシーな肉の旨味が口の中に広がります。

 

・山形県独自の基準である「山形基準」をクリアした厳選された米沢牛です。

 

・実績の豊富な信頼できる生産者が育てた米沢牛です。

 

・米沢牛生産農家の愛情と長い伝統に培われた 飼育技術によってきめ細かい肉質と風味豊かな米沢牛です。

米沢牛サーロインステーキの冷凍保存方法

・商品がご自宅に届いたら、同梱物を読む前に商品を素早く冷凍庫へお入れ下さい。
・お召し上がりになる前日まで冷凍庫から出したりせず保管ください。

 

※何度でもレシピ等の同梱物を熟読して下さい。

米沢牛サーロインステーキの解凍方法

【お召し上がり前日】
冷凍庫から冷蔵庫へお肉を移します。完全に解けきるまで、おおよそ15時間〜30時間かかります。

 

【お召し上がり当日】
・解凍が完了したお肉を冷蔵庫から出します。
・常温に戻したほうが火を通すときにムラなく美味しくお召し上がりになれます。
・調理をする30分前に冷蔵庫から出し、室温に戻してください。

米沢牛サーロインステーキの美味しい作り方

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【下ごしらえ】
(1)焼く30前に冷蔵庫から出す。

 

(2)表になる面に格子状の切り目を入れる。

 

(3)肉をたたいて全体を同じ厚さにする。

 

(4)焼く直前に、塩とこしょうを振る(切り目を入れた面ののみ)

 

【焼き方編】
(1)ステーキ用鉄板を用意します。(なければ、すき焼鍋、鉄製のフライパンでも可能です。)

 

(2)鉄板に商品同梱の牛脂をまんべんなく回し広げパチパチと音がし出したらお肉を鉄板にそっと入れます。
※牛脂は取り出し捨てず別皿においてください。

 

(3)少し焼けてきたかなと思ったらトングかお箸でお肉を持ち上げ焼き加減を確認します。

 

(4)お肉の3分の1くらいまで色が変わっていて、焼いている面にこんがりした焼き色がついていたらお肉をひっくり返します。(ひっくり返すのは1回だけです。)

 

(5)お好みで少し甘めのお酒でフランベします。
※フランベする場合は必ず一度火を止めてください。

 

【フランベとは?】
ステーキの仕上げにアルコール度数の高いお酒を振りかけるという作業です。フランベを行うことで、お肉の臭みを飛ばしお肉を柔らかくする効果があります。

 

(6)焼きあがったお肉を口に入れれる大きさにカットしお召し上がりください。
(お口に入れるごとにカットして下さい。)

 

米沢牛サーロインステーキ200gの商品内容

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商品名米沢牛サーロインステーキ200g
賞味期限:発送日を含めて5日(要冷蔵4℃以下)
お召し上がり方:ステーキ
販売価格6,600円(税込)
送料:送料別
お支払い方法:銀行振込・代引き・クレジットカード・後払い(コンビニ・郵便局・銀行)・楽天ペイ・Amazon Pay
お届け方法:クロネコヤマト冷凍便
販売元:米沢牛専門店さかの
その他
・贈答用包装、のし等の対応可能
・レシピ付き

 

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